Am Stram Gram propose prioritairement à ses abonnés ainsi qu’à leurs enfants des ateliers de pratique artistique et des rencontres, dans le cadre d’un Parcours des Arts organisé en plusieurs groupes, selon l’âge des participants.
Ces ateliers sont animés par plusieurs intervenants : Mariama Sylla, Françoise Zimmermann, Ariane Catton Balabeau, Fabrice Melquiot...
En début de saison, une visite du théâtre et de ses coulisses est proposée à l’ensemble des groupes et, régulièrement, les artistes présents dans la saison d’Am Stram Gram sont invités dans les ateliers pour des conversations, des échanges autour de leur pratique.
Les personnes participant aux ateliers d’Am Stram Gram - enfants, adolescents, adultes - sont plus que des spectateurs : des compagnons.
Ils bénéficient d’une carte de membre, qui leur donne accès gratuitement à l’ensemble des manifestations du Laboratoire Spontané.